Do kysané smetany přidáme špetku soli, pepře a najemno nakrájenou červenou cibuli. Zakápneme olivovým olejem a přidáme najemno nasekanou bazalku. Spaříme dvě rajčata, oloupeme, vydlabeme a nakrájíme na menší kousky. Smícháme dohromady a necháme uležet v lednici.