Do mísy si dáme kysanou smetanu. Přidáme špetku soli, pepře, prolisovaný česnek, nadrobno nasekané bylinky dle vlastní chuti např. pažitku nebo petržel a jednu lžičku pikantní hořčice. Lehce zakápneme olivovým olejem. Vše důkladně promícháme a dáme do lednice odležet.