Produkty
Produkty

OLMA | Sýry

Na Moravě věnujeme sýrům stejnou lásku jako vínu. Vše začíná výběrem kvalitního mléka od místních farmářů. Po přidání ušlechtilých kultur a plísní zraje sýr v olomouckých sklepích. Mění se v hebkou, bílou kostku plné chuti, která postupně prozrává do pikantní podoby.

Olmín je každým dnem jiný. Zraje stejně jako víno, ke kterému byl stvořen. Je jen na vás, kdy ho poprvé rozkrojíte. Můžeme vás ale ujistit, že to bude pokaždé zážitek. Olmín vás vždy bude umět překvapit. Jde jen o to, jak dlouho na něj budete čekat. Jakmile ho ale rozkrojíte, okamžitě budete vědět, že chvilky s Olmínem budou jedinečné.

Potvrzením kvality a inovativnosti našich výrobků jsou i získaná ocenění. Sýr Olmín se stal Absolutním vítězem v soutěži Mlékárenský výrobek roku 2016 a obdržel také diplom za nejlepší novinku roku v kategorii sýrů. 

Přidali jsme ještě více smetany a vyšlechtili další přírustek do rodiny originálních zrajících sýrů s ušlechtilou plísní na povrchu, vysoce tučný sýr francouzského typu OlBrie. Má výrazně jemný charakter, plnou, smetanovou až máslovou chuť. A jako správný sýr typu Brie vyzrává do jedinečné konzistence a chuti přinášející pravý gurmánský zážitek.

Jemný, lehce našlehaný smetanový sýr z kvalitního českého mléka s vyváženými příchutěmi. Sympatický fialový kelímek nelze v lednici přehlédnout a každá varianta dochucení udělá radost doma, na horách stejně jako v kanceláři. Grande sýr si zasloužíte.

Velmi oblíbený plísňový sýr NIVA s modrou ušlechtilou plísní Penicillium roqueforti uvnitř hmoty.
Mléko pro výrobu sýru pochází z chráněných oblastí Drahanské vrchoviny a Moravského krasu. Zrání sýru trvá 3-4 týdny a probíhá v prostorách s přesně danými klimatickými parametry. NIVA je určená k přímé spotřebě, je vhodná k přípravě pomazánek, omáček a k zapékání, oblíbená je také smažená.